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Team LAP 研修2回目 10月19日〜21日

今月19日(金)から21日(日)まで、
Team LAPの第2回研修でした〜
もう早一週間がごしですが〜、活動報告します!!


前回はあいにくの雨模様でほん〜の少ししかお手伝いが
出来なかったけど、今回は前回よりもたくさん働いてきました〜!!!
わ〜い!わ〜い!\(’V ’)/


前回もちょっと説明したんですが私がお世話になっている
農家さん御一家は今の時期はさつまいもの収穫が主な作業です。

なので、
さつまいも堀り、さつまいも収穫後の処理
(キュアリング処理;急速な温度変化によってさつまいもに表面にコートのような層を作り四季を通しての保存を可能にする)、
箱詰めなどなど教えてもらい、探り探りお手伝いしました〜。





さつまいもは奥が深い!!!!!





なにが奥深いかというと、さつまいもの収穫には!
単純作業でありながらも

     繊細

       かつ!

         細やかな気配り

                が必要なのです!!

いや〜、神経使った。

なぜなら〜、
さつまいもでも、他の野菜でも
形とか色が綺麗なものがほしいと思っていませんか〜?

そんな買い手のニーズに答えるお野菜を作るには
作業過程において細かい気配りが必要なんですね〜

でも、野菜って全部が全部きれいなかたちではできない!
それに収穫の途中でどうしても傷ができてしまう。

さつまいもの形って収穫のときはまるいのやら、
らっきょうみたいのやら
おもしろい形がたくさんある。

でもやっぱり、スーパーとかで売られるものは
形・大きさ・みためのきれいさがそろってないと
売れないのが市場の現状らしいです。

そのためにはL・M・Sなどなど
細かい規格基準が設けられていて(JAの場合)
その選別の作業もある。



なんだか、これって画一的な現代社会を象徴するようにも思える。
みんなと一緒じゃなきゃダメ。
「違う」人は排除、みたいな。



なので、農家さんというのはただ野菜を育てるだけではなくて
野菜を「いかにおいしそうに見せるか」
   「いかに売れるようにするか」
という技術も要求される。
というかそれが野菜の味と同等に重要な位置を占めます。




こういった農業における具体的な販売戦略的な話は
LAPに参加して実際に話を聞かなくては
到底知ることが出来なかったと思う。

それに、
LAPの活動で
自分の中の農業というイメージが
漠然と、霞んでいた空想から
現実の中で息づき始めているのを感じる。
まだ農業経営とかわからんし、
それがすべてなのかもわからんけど。

日々の自分たちの「当たり前」の生活と
行方に住んでる人たちの「当たり前」の生活が
交差して、お互いの日常を再認識できるきっかけとなりそうな予感。





なんだか活動報告とは言えない内容になりました〜。
しかも最後にかっこつけて書いたのは
他のメンバーが熱く語っていたことの引用だし。 笑
とにかく来月の活動も楽しみです♪

きっとNOPPO(LAPを運営している会社)の社長から
クレームがきますね〜。
なんとここの社長若干23歳なんです!
しかも23に見えない!!(どやされるー)

興味を持った方はぜひHP見てみてください
TeamLAP2期生も募集しているので!


農業総合支援企業NOPPO<http://www.e-noppo.net/>


お芋ほってま〜す
お芋ほってまーす


行方のさつまいも畑〜。一面いも!!!
一面いもー!!!
Posted by wakako
Team LAP / 23:35 / comments(0) / trackbacks(0)
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